şey nasıl yazılır?

lisede hocamız 'şey' daima ayrı yazılır demişti. Yanımdaki arkadaş hocam o zaman şeyh yazarken h yi ayırcak mıyız demişti. O gün bugündür yazımını unutmam, yazım yanlışı sorularında gözüm kapalı yapar geçerim.